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澳洲牛排

澳洲牛排

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2023/9/28     浏览次数:    

澳洲牛排 400g/500g

澳牛原切 椒香浓郁

烹饪方法:铁板煎、油煎、生焗、红烧、小炒、涮火锅等

推荐菜谱:

1、主料:牛排200克。

2、辅料:食盐适量、黑胡椒适量、橄榄油适量。

3、整块澳洲和牛用快刀割去表面筋膜,切成厚片(以2cm为最宜)。

4、用锋利的刀尖在牛排表面一下下刺下去,注意不要穿透底部。

5、撒一点点盐、黑胡椒碎,再倒入一些橄榄油抓匀腌制一会儿。

6、厚的平底锅(如果有专门用来煎牛排的那种锅子更好)大火空锅预热。

7、烧到锅底温度很高时,放入牛排(锅中不需要放油)。保持中火,大约一两分钟左右,看到牛排朝上的那面开始有血水冒出,翻面。

8、继续煎半分钟左右即可出锅。是非常原汁原味的牛排味道,可以直接切块食用,也可以搭配些蔬菜水果一起食用。这样煎出来的牛排大约是五分熟。

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